陽織農苑HIORI FARM

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PRODUCE

苗生ベビーリーフ

6種を混ぜた洗浄済みのベビーリーフです。袋を開けてそのまま盛れます。年間を通して同じ配合で出します。

6種混合洗浄済み周年出荷

図はすべて自前で描いたものです。写真は使っていません。

選別機が1つずつ測っている値のばらつきと、目標線を示す動く図

1玉ごとの測定値 ─ 動き続けます

お使いの端末が「動きを減らす」設定になっているため、この絵は止めています。

この品の考え方

ベビーリーフは、季節によって配合が変わる商品になりがちです。育つ種類が季節で偏るからです。 当苑は6種すべてを同じハウス内で環境を分けて育て、年間を通して同じ配合で出すことにしました。 メニューを組み替えなくて済みます。

6種の内わけ

  • ベビーレタス(2種) ─ 全体の量をつくる
  • ルッコラ ─ 香りと辛みを担う
  • 赤からし菜 ─ 色の差をつくる
  • スイスチャード ─ 軸の赤で立体感を出す
  • 水菜 ─ 食感を残す

洗浄

3槽で洗い、遠心で脱水しています。袋の中の水分が日持ちを決めるので、脱水の時間は毎日調整します。 袋を開けてそのまま盛れる状態でお出ししますが、気になる場合はもう一度洗ってください。

保存のしかた

2〜5℃で保存し、開封後は当日中にお使いください。袋のまま横に寝かせると葉が傷みます。

苗生ベビーリーフ の規格と荷姿(架空)
階級中身荷姿時期
標準6種混合・洗浄済み500g × 8袋周年
小袋6種混合・洗浄済み100g × 30袋周年
業務用6種混合・洗浄済み2.0kg / バラ周年

苗生ベビーリーフ のサンプルを送ります

用途と必要な量をお知らせください。規格のすり合わせからご相談に乗ります。

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